Bơm màng thực phẩm GODO

Bơm cho ngành thực phẩm cần gì

Bơm màng thực phẩm phải đạt ba yêu cầu mà bơm công nghiệp thường không có: vật liệu tiếp xúc là inox hoặc nhựa đạt chuẩn tiếp xúc thực phẩm, bề mặt nhẵn dễ vệ sinh, và cấu tạo tháo rửa được nhanh giữa các mẻ sản xuất.

Danh mục đang có model GODO QBW3-25, bơm màng khí nén cỡ cổ DN25. Cấu tạo bơm màng đặc biệt hợp với ngành này vì bơm êm, không xé nát sản phẩm, hút được chất lỏng đặc và có thể chạy cạn khi hết mẻ mà máy không hỏng.

Vì sao chọn bơm màng thay bơm ly tâm

Bảng trên cho thấy điểm đánh đổi: được sự linh hoạt và an toàn cho sản phẩm, mất phần dòng chảy mượt. Với dây chuyền thực phẩm làm theo mẻ thì đánh đổi này gần như luôn có lợi.

Những chất lỏng thường bơm

Nước ép, siro, mật, sữa, nước sốt, dầu ăn, tương, hỗn hợp có hạt nhỏ, dịch lên men và các loại chất lỏng đặc khác. Với chất lỏng đặc, cỡ cổ DN25 phù hợp cho các mẻ vừa và nhỏ trong xưởng chế biến.

Anh chị cho biết độ nhớt và nhiệt độ của chất lỏng khi hỏi hàng. Chất lỏng càng đặc thì càng cần đường hút ngắn và ống to, đây là chỗ thiết kế sai hay gặp nhất trong xưởng thực phẩm.

Các vị trí hay lắp trong xưởng

• Hút nguyên liệu từ bồn chứa lên nồi nấu — cần tự mồi và hút được chất lỏng đặc.
• Chuyển bán thành phẩm giữa các công đoạn — bơm êm, giữ nguyên kết cấu sản phẩm.
• Chiết rót thô theo mẻ — bật tắt liên tục cả ca mà máy không hề gì.
• Hút vét đáy bồn — chạy cạn cuối mẻ không làm hỏng máy.
• Bơm nước rửa và dung dịch vệ sinh — dùng chung máy cho khâu CIP.

Vệ sinh và tháo rửa

Sau mỗi mẻ nên súc rửa ngay khi chất lỏng còn chưa khô. Chất lỏng đường hoặc dầu để khô trong buồng bơm thì lần sau rất khó làm sạch và là nơi vi sinh phát triển. Đây là thói quen vận hành quan trọng hơn mọi thiết bị đắt tiền.

Định kỳ tháo cụm đầu bơm kiểm tra bề mặt màng, bi van và đế van xem có vết xước hay bám cặn không. Bề mặt xước là nơi giữ cặn, vệ sinh mấy cũng không sạch, phát hiện thì nên thay.

Nguồn khí cấp phải sạch

Đây là máy chạy bằng khí nén nên khí cấp phải qua lọc bụi, tách nước và van chỉnh áp. Với ngành thực phẩm còn nên có thêm lọc tinh, vì khí có dầu từ máy nén có thể theo đường xả khí phát tán vào khu sản xuất.

Đường ống khí đủ tiết diện theo cỡ máy. Ống khí nhỏ thì dù đồng hồ báo đủ áp, máy vẫn chạy giật cục. Cách kiểm đúng là đo áp ngay tại cửa vào máy lúc máy đang chạy chứ không đo ở bình chứa.

Thông tin cần có khi hỏi hàng

Một: tên chất lỏng, độ nhớt, nhiệt độ, có hạt rắn hay không. Hai: lưu lượng cần mỗi giờ hoặc thể tích mỗi mẻ và thời gian mong muốn. Ba: chiều cao đẩy và chiều dài tuyến ống. Bốn: áp khí nén và lưu lượng khí xưởng đang có.

Có yêu cầu về chứng nhận vật liệu tiếp xúc thực phẩm thì anh chị nói rõ ngay từ đầu, bên em chuẩn bị hồ sơ kèm lô hàng để phục vụ khâu kiểm tra và nghiệm thu.

Chọn cỡ máy cho đúng mẻ

Với sản xuất theo mẻ, cách tính là lấy thể tích một mẻ chia cho số phút muốn bơm xong. Đừng chọn máy quá lớn để bơm cho nhanh, vì dòng chảy mạnh với chất lỏng có hạt dễ làm nát sản phẩm.

Bơm màng khí nén chỉnh lưu lượng bằng van khí rất dễ, nên chọn cỡ bao trùm nhu cầu rồi chỉnh xuống là cách làm linh hoạt. Nhưng chọn quá lớn thì nhịp chạy chậm gây dòng giật từng đợt, cũng không tốt cho sản phẩm.

Vật tư dự phòng

Hai thứ mòn theo giờ chạy là bộ màng và bi van cùng đế van. Với ngành thực phẩm nên thay theo lịch chứ không đợi hỏng, vì màng rách giữa mẻ làm hỏng cả mẻ sản phẩm, thiệt hại lớn hơn nhiều lần tiền vật tư.

Nên có sẵn một bộ trong kho và ghi ngày thay vào sổ dán cạnh máy. Anh chị chụp ảnh tem máy gửi qua Zalo để bên em chuẩn bị đúng bộ vật tư cho model đang dùng.

Bảo hành, chứng từ và liên hệ

Công ty Trung Kiên xuất hoá đơn VAT đầy đủ, cung cấp CO và CQ theo lô hàng nhập khẩu khi anh chị cần hồ sơ nghiệm thu hoặc hồ sơ kiểm tra chất lượng.

Hàng có sẵn tại kho Hà Nội và kho TP.HCM, đơn chốt trong ngày giao trong ngày với khách nội thành, tỉnh xa gửi nhà xe hoặc chuyển phát. Tư vấn kỹ thuật gọi 0964.32.9898.