Nhà hàng, quán ăn và bếp công nghiệp thải ra nhiều dầu mỡ, vụn thức ăn và nước rửa nên bể tách mỡ là bắt buộc, và bơm đi kèm phải chống bám mỡ, chống nghẹt tốt. Chọn đúng bơm nước thải bể tách mỡ nhà hàng giúp thoát nước sau bể tách mỡ ổn định, không tràn và không bốc mùi. Bài viết hướng dẫn tính công suất và chọn loại cánh phù hợp môi trường nhiều mỡ. Tham khảo dòng bơm chìm nước thải chống nghẹt tại Trung Kiên.

bơm nước thải bể tách mỡ nhà hàng — Bơm nước thải bể tách mỡ nhà hàng: chọn đúng

1. Vai trò bơm sau bể tách mỡ

Bể tách mỡ giữ lại phần lớn dầu mỡ nổi, nhưng nước sau bể vẫn còn cặn nhũ và vụn thức ăn nhỏ. Nhiều nhà hàng ở tầng hầm hoặc thấp hơn cống thoát nên cần bơm để đẩy nước lên hệ thống chung. Bơm phải làm việc trong môi trường vẫn còn mỡ và cặn hữu cơ.

Đây là lý do không thể dùng bơm nước sạch thông thường mà phải chọn bơm nước thải chuyên dụng chống nghẹt.

2. Tính lưu lượng và cột áp

Lưu lượng tùy quy mô bếp. Quán ăn nhỏ dùng bơm chìm nước thải 7–15 m³/h; nhà hàng lớn hoặc bếp công nghiệp cần 20–40 m³/h. Nên chọn dư công suất để đáp ứng giờ cao điểm.

Cột áp tính theo công thức cột áp = độ sâu đặt bơm + chiều cao đẩy + 25% hao tổn. Nhà hàng tầng hầm đẩy nước lên mặt đất thường cần cột áp 8–20m, nằm trong dải 6–65m của bơm chìm nước thải. Nhớ 10KPa xấp xỉ 1m cột nước.

3. Chống bám mỡ và nghẹt

Mỡ nguội đông lại bám cánh và thành ống, còn vụn thức ăn dễ gây tắc. Giải pháp: bảo trì bể tách mỡ đúng lịch để giảm mỡ vào bơm, chọn bơm cánh vortex hoặc cánh cắt để xé cặn, và bố trí bơm dễ tháo lắp vệ sinh.

Không nên đổ mỡ nóng trực tiếp xuống hố bơm; hãy để bể tách mỡ làm việc trước để bảo vệ bơm và đường ống.

4. Chọn loại cánh và vật liệu

Cánh vortex tạo dòng xoáy cuốn cặn qua mà ít tiếp xúc, giảm nghẹt và bám mỡ. Cánh cắt phù hợp khi có vụn thức ăn dai. Về vật liệu, thân gang là đủ cho quán vừa; nếu vệ sinh bằng hóa chất tẩy mạnh hoặc muốn bền hơn thì chọn inox.

Bơm nhỏ dùng điện 1 pha 220V, bếp công nghiệp lớn có thể dùng 3 pha 380V.

5. Lắp đặt và bảo trì

Nên lắp phao tự động để bơm bật/tắt theo mực nước và tủ điều khiển bảo vệ chạy cạn, quá tải. Van một chiều trên ống đẩy ngăn nước chảy ngược về hố. Định kỳ vệ sinh hố, kiểm tra cánh và phớt để bơm bền và không phát mùi.

Đặt bơm nơi dễ tiếp cận giúp việc bảo trì nhanh, giảm thời gian ngừng hoạt động của bếp. Nên thống nhất với đơn vị vệ sinh môi trường về lịch hút bể tách mỡ, vì lượng mỡ vào hố bơm phụ thuộc trực tiếp vào hiệu quả của bể này.

Một sai lầm thường gặp ở nhà hàng là đổ nước rửa nồi còn nóng và nhiều dầu trực tiếp xuống sàn thoát, khiến mỡ theo dòng chảy nhanh vào hố bơm trước khi kịp tách. Việc hướng dẫn nhân viên bếp gạt bỏ dầu thừa vào thùng riêng, dùng lưới chắn ở miệng thoát sàn sẽ giảm đáng kể lượng mỡ và vụn thức ăn tới bơm, nhờ đó bơm ít nghẹt và tuổi thọ cao hơn hẳn.

6. Giá tham khảo

Giá bơm nước thải bể tách mỡ nhà hàng tùy công suất & thương hiệu, bạn xem bảng giá bên dưới để chọn loại phù hợp quy mô bếp.

Bảng giá tham khảo bơm chìm nước thải 07/2026 (giá web)
Dòng / Công suất	Lưu lượng	Cột áp	Giá tham khảo
SSm gia đình 0,18–0,55kW	7–18 m³/h	6–20 m	1.680.000 – 4.200.000đ
SSm 0,75–1,1kW (1HP)	12–30 m³/h	14–27 m	2.880.000 – 5.760.000đ
SSm 1,5–2,2kW (2–3HP)	15–60 m³/h	14–37 m	3.120.000 – 12.480.000đ
SSm 3–4kW (4–5HP)	30–90 m³/h	22–46 m	5.400.000 – 19.680.000đ
Thân inox FS 1,5–4kW	30–85 m³/h	14–20 m	8.400.000 – 27.600.000đ
Công nghiệp (KTZ, ≥5,5kW)	45–220 m³/h	22–82 m	10.680.000 – 220.000.000đ

Giá tham khảo, cập nhật 07/2026 — liên hệ hotline để nhận báo giá chính xác + chiết khấu số lượng.

7. Câu hỏi thường gặp

Bơm sau bể tách mỡ hay bị nghẹt phải làm sao?

Chọn cánh vortex hoặc cánh cắt, bảo trì bể tách mỡ đúng lịch và vệ sinh hố định kỳ. Liên hệ hotline 0964.329.898 để được tư vấn.

Quán ăn nhỏ cần bơm bao nhiêu m³/h?

Thường 7–15 m³/h là đủ, nên chọn dư một chút cho giờ cao điểm.

Nhà hàng tầng hầm cần cột áp bao nhiêu?

Tùy độ cao đẩy lên mặt đất, thường 8–20m. Kỹ thuật sẽ tính theo thực tế công trình.

Có cần van một chiều không?

Có, van một chiều ngăn nước chảy ngược về hố sau khi bơm dừng, giúp bơm không phải làm việc lại nhiều lần.

Trung Kiên có giao toàn quốc không?

Có, giao và hỗ trợ lắp đặt toàn quốc từ 2 kho HN, HCM. Gọi hotline 0964.329.898.

Tư vấn & báo giá bơm nước thải bể tách mỡ

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Trung Kiên cung cấp bơm chìm nước thải chống nghẹt cho bể tách mỡ nhà hàng, tư vấn công suất miễn phí.

Hotline: 0964.329.898
VP Hà Nội: Số 5, Ngõ 196, Đường Thạch Bàn, Long Biên
VP HCM: 484/5 KP62, An Phú Đông, Quận 12
Giao hàng toàn quốc từ 2 kho.

Tư Vấn Kỹ Thuật

Bơm nước thải bể tách mỡ nhà hàng: chọn đúng